30分鐘大放餸 -【黑蒜秋葵牛肉卷】(中式養生篇）

20191231 [EP 97] Part 1
呢集我會教大家兩款「養顏中菜」，希望大家可以喺新一年身體健康，容光煥發，由內靚到外！首先係用風靡日、韓、港嘅 黑蒜 同 秋葵 煮出 《黑蒜秋葵牛肉卷》，仲有用「平民燕窩」桃膠整成嘅 《桃膠蟹肉冬蓉羹》！ 兩款都係看似複習，其實好易做嘅菜式！要 save 低看門口，招呼朋友絕對唔失禮🥰! 希望2020會有更多機會同大家分享「簡單學 輕鬆煮」嘅菜式！令入廚變得 Easy Job！

節目

材料( 2 人份): 秋葵 8條 牛肉片 1盒 （250g） 油 1湯匙 白芝蔴 適量 黑蒜汁 黑蒜 2粒 （切碎） 豉油 1湯匙 糖 1 茶匙 水 3湯匙 做法: 1. 取秋葵灑上少許鹽後，搓揉去除細毛備用 2. 將秋葵放入水中灼3-4分鐘，放入冰水 。切去秋葵頂尖. 3. 牛肉片捲著秋葵。重複此程序直到所有牛肉卷完成 4. 中大火燒熱平底鍋，下少許油 ，放入牛肉卷煎半熟。 5. 將黑蒜汁材料拌勻， 倒進平底鍋煮至汁液煮成有濃稠的樣子 （1-2分鐘），期間不斷轉動牛肉卷以平均吸收醬汁，煮至全熟 6. 熄火，灑上芝蔴即可享用。 #簡易食譜 #黑蒜 #秋葵 #秋葵牛肉卷 #金菇牛肉卷 #香港開電視 #HKOpenTV #30分鐘大放餸 #cookingwithCelia #飲食節目 #養生 #養生食療