30分鐘大放餸 [中式料理] 台式養生美人鍋 ****香港開電視

20200114 主持 鄺芷凡Omi 嘉賓 Celia Chan 其實屋企都整到個D台式美人鍋，加入烏雞有滋陰作用，桃膠就有美容功效，飲完碗清甜嘅湯，加返少少水同雞湯仲可以用來打邊爐！唔使再去 養心X！

材料： 烏雞 1 隻 黨參 25g 龍眼肉 25g 淮山 30g 雪耳 1 個 （20克） 紅棗 40g 南棗 40g 杞子 10g 桃膠 30g 水 10碗 鹽 適量 Salt 1. 桃膠浸泡最少8 小時或一晚至軟身，洗淨並去除黑色雜質備用 2. 烏雞洗淨砍件汆水備用 。 3 .黨參、淮山、杞子、紅棗、南棗和龍眼肉洗淨瀝乾備用 4. 雪耳去蒂切小件 5. 湯鍋煮滾水後，將雞件和所有藥材材料 (除杞子和桃膠外)放入湯鍋內，大火煮滾後轉小火煮1小時。 6. 加入桃膠煮20分鐘，最後可加適量鹽調味，完成

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