養生素食食譜 【新豬肉蟲草花豆香菜卷】
養生其實要從飲食著手，唔好一聽到養生嘅食物一定淡而無味。
其實只要用啱食材，再加點點心思配搭，吃下每一口都食健康和美味！
這個菜式用了零膽固醇的 #新豬肉 再加上營養豐富又養顏排毒嘅 #大白菜、身體清道夫 #黑木耳 ，同可降低膽固醇嘅 #蟲草花，再加入豆漿一齊煮，賣相靚之餘還好很美味喔！
這個菜式用了零膽固醇的 #新豬肉 再加上營養豐富又養顏排毒嘅 #大白菜、身體清道夫 #黑木耳 ，同可降低膽固醇嘅 #蟲草花，再加入豆漿一齊煮，賣相靚之餘還好很美味喔！
材料:
新豬肉 1包 （230克）
紹菜/大白菜 4片
硬豆腐 1/2塊 (150克)
蟲草花 20g
鮮冬菇 2隻
新鮮木耳 2片
粟粉 1茶匙
無糖豆漿 1盒 (240 ml)
杞子 20克
鹽及胡椒粉各適量
調味：
豉油 2 茶匙
麻油 ½ 茶匙
栗粉 1茶匙
糖 ½ 茶匙
做法：
1. 大白菜洗淨後，用滾水灼至軟身。
2. 木耳切絲、冬菇切粒。杞子用水浸軟備用。
3. 將豆腐壓碎，加入新豬肉、冬菇粒、木耳與調味拌匀
4. 接著取一片大白菜，放入適量的豆腐餡料，捲起來。
5. 豆漿倒入鑊，下菜卷，中火加熱，再下蟲草花； 加蓋煮約 10分鐘至全熟。期間反轉一次令兩邊都入味.
新豬肉 1包 （230克）
紹菜/大白菜 4片
硬豆腐 1/2塊 (150克)
蟲草花 20g
鮮冬菇 2隻
新鮮木耳 2片
粟粉 1茶匙
無糖豆漿 1盒 (240 ml)
杞子 20克
鹽及胡椒粉各適量
調味：
豉油 2 茶匙
麻油 ½ 茶匙
栗粉 1茶匙
糖 ½ 茶匙
做法：
1. 大白菜洗淨後，用滾水灼至軟身。
2. 木耳切絲、冬菇切粒。杞子用水浸軟備用。
3. 將豆腐壓碎，加入新豬肉、冬菇粒、木耳與調味拌匀
4. 接著取一片大白菜，放入適量的豆腐餡料，捲起來。
5. 豆漿倒入鑊，下菜卷，中火加熱，再下蟲草花； 加蓋煮約 10分鐘至全熟。期間反轉一次令兩邊都入味.
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