鮮奶燉蛋白 (Steamed Egg White and Milk Custard)

Happy New Year! 祝大家有一個更快樂更美滿的2015年!

2015年寫的第一個食譜是這個鮮奶燉蛋白，因為我實在太喜歡甜品，總喜歡煮甜品！吃完心情總會好一點，總之開心要食甜品，不開心更要吃多一點、狠一點!

尋晚挨完夜倒數，吃這個又好味又易整又滑又滋潤的甜品最適合不過了!前一晚挨完夜倒數，吃這個又好味又易整又滑又滋潤的甜品最適合不過了!

但吃完這個嫩滑美味的燉蛋白之後有段小插曲，我不小心打爛了我那新買小砵子的蓋，只是用了一次，好傷心呢!! 心醉了.......嗚.....嗚.....嗚.......

材料:
蛋白 2隻鮮奶 220毫升白糖 2湯匙 做法:
1.  把所有材料置一盤中拌勻。但不要攪至起泡。拌勻所有材料至糖溶解就可以了。2.  過篩，可以使燉出來的蛋白更滑。
3.  倒進兩個碗中並用保鮮紙蓋著碗面。4.  用中大火隔水蒸10分鐘。熄火，不打開蓋，焗約8-10分鐘。趁熱享用。