麵包布甸 (Bread Pudding)

食剩的隔夜麵包點算好？最好的消滅方法便是焗個麵包布甸，尤其是天氣凍凍地，吃一口充滿奶香暖暖的布甸，吃完身有溫暖的感覺!

呢個食譜加了少少百利甜酒 (Baileys) 帶少少酒香，味道更豐富！

這個是我Party Menu的台柱，因為易做又好味，而且不需要特別的技巧，材料簡單，可以一早準備好，到食的時候再放入焗爐焗熱它便可。每次一出焗都極速KO它，可知受歡迎程度有多高！見到你地吃得開心我也很滿足!這就是我熱愛煮食的埋由!

材料: (2人)

有皮方包 2片

鮮奶 100ml

砂糖 20g

淡忌廉 50ml

雞蛋 1隻 (大)

牛油 5g

提子乾 20g

杏仁片15g

百利甜酒 (Baileys) 10ml (如不喝酒可以用淡忌廉代替)

糖粉 適量 (灑面用)

做法:

1. 預熱焗爐200度

2. 牛油用熱水座溶，用少許牛油塗抹焗盤. 

3.麵包切粒放在焗盤內. 

4.雞蛋和砂糖拂勻, 加入鮮奶, 淡忌廉, 百利甜酒和牛油稍稀拌勻。

5.牛奶混合物倒入麵包中, 用叉把麵包輕輕按壓, 確保麵包能全部吸收蛋液; 靜置15至20分鐘, 讓麵包濕. 

6.麵包面再灑上提子乾, 靜置5分鐘, 再灑上杏仁片。

7.將麵包布甸坐於注入熱水的焗盆中，以200 度蒸焗約30分鐘。

8. 最後灑上糖粉裝飾。