鰻魚散壽司（ちらし寿司）
天氣有點熱，來個 《鰻魚散壽司》（ちらし寿司）
買一包 #五目壽司 調味包（圖2），加入已熟好嘅壽司飯上拌勻，將飯放上碗上，加入已加熱的鰻魚，用鹽烚熟的枝豆，灑上蛋絲就可以了。
散壽司可以說是懶人版嘅壽司，用料可以很隨意，生海鮮或熟海鮮都可以，三文魚、三文魚籽、鯛魚、蛋絲等都可以呢！
蛋絲可以自己煎，不過係日式超市見到有即開即用嘅蛋絲，而且又特價，又買來試，又不錯呢！當然沒有自己煎嘅蛋絲充滿蛋香。
壽司飯酸酸甜甜好開胃，不知不覺吃下一大碗飯呢！
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Cooking Fever 創辦人兼廚藝導師｜食物造型師｜食譜創作者｜媒體廚師。 15歲開始烹飪,雖然沒有接受過任何正式的課程,但喜歡不斷嘗試及鑽研各種菜式. 一畢業便當上空姐放眼世界,體驗不同國家的菜式,美食家及文化.。最愛是逛菜市場,超級市場和廚房用具店,由米芝蓮推介以至街頭小食都是她靈感和快樂的泉源. ”夢想如果不去實踐,也只是夢想而已” ,為實現理想,放棄了高薪厚職的地產工作。於2015年創辦了Cooking Fever,教授簡易美味菜式,推廣下廚樂趣. 善於在傳統菜式中,加入其他元素製成新派料理. 以 【簡單學、輕鬆煮】為教學理念。 在過去的6年來,已教授超過800＋堂烹飪班,超過16,500學生。亦為多個品牌舉辦烹飪班。 曾應邀多間電視台包括 ViuTV, 香港開電視、TVB、香港電台、多份報張雜誌、網上媒體做食譜設計創作及教學示範。 為ViuTV 《今晚趁熱食》、《吃掉前男友》、《轉機On Air》擔任客席廚師 TVB 《美女廚房IV》擔任廚師作廚藝示範，並為宣傳片作作食物造型和廚藝顧問 開電視 《30分鐘大放餸》 嘉賓廚師
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