豚肉野菜豆乳鍋
天氣又轉涼，暖暖的鍋物就最適合不過。
做鍋物其實好隨意，打開雪櫃有咩就煮咩。係清雪櫃嘅最好方法！
豆乳喜歡用日本無糖豆乳，因為夠香夠濃。先加豆乳煮蔬菜，沒有加水。
不能外出晚餐，將豚肉捲成花的形狀，顏值立即加分，心情即刻變好呢！
美味又美麗的食物，是治癒心情的最佳方法。
這也是我經常保持心情愉快的方法！
我會蘸上柚子豉酒或芝麻醬，令豚肉添加和風的味道，買了一樽柚子芝麻醬(圖四），好夾呢 ！
材料: 2人份量
豚肉片 1 包 （250 克）
豆腐 1盒
椰菜 4 個
蕃茄 1 個
紫洋蔥 1/2 個
粉絲 適量
無糖豆乳 500毫升
做法:
1. 粉絲用水浸軟。
2. 洋蔥切絲、蕃茄切件、椰菜切塊，舖上鍋內
3. 下無糖豆乳，蓋上蓋，小火煮 6-8分鐘
4. 放上粉絲、豚肉片和豆腐。下少許鹽調味
5. 將所有材料加入煮熟即可。
Tips： 我用了鑄鐵鍋，鎖水力強，加少少豆乳煮菜已經可以將蔬菜的水份煮出來，如果用其他鍋，可以按需要加水/豆乳。
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