聖誕燕麥薑餅

傳統嘅🎄聖誕薑餅人加入大量牛油
我這個健康版本加入燕麥和薑粉
用栗米油替代牛油
更健康
但又不減美味和酥脆

而且做法簡單，將所有材料放入Food Chopper 就可以了！🥳

材料： （8件）

即食燕麥片  65g

杏仁粉  25g

黃糖  20g

薑粉/ 薑汁1茶匙

栗米油/米糠油  25g

鹽  1 小撮

呍呢拿香油   ¼ 茶匙

餅面：

砂糖  2湯匙

玉桂粉 1茶匙

做法：

1. 燕麥片放進食物處理器打成粉狀。

2. 將杏仁粉、薑粉、糖霜、鹽、放進入食物調理機中，按幾下瞬轉鍵，使調理杯中的粉類混合均勻。

3. 將油油分次加入食物處理器中，使油脂均勻混入粉中，直至粉狀成團。

4. 將麵團取出，用手將麵團搓成圓球形，蓋上保鮮紙，放進雪櫃冷藏30分鐘。

5. 預熱焗爐180度

6. 取出麵團，分成8-10等份，每一份再搓圓、餅面沾上玉桂砂糖後 ，壓扁，放在已舖誕牛油紙的焗盤上，170度C烤15-20分鐘，或至烤到餅乾金黃。

7. 出爐後將餅乾放涼直到完全冷卻才拿起。（因為剛出焗時會十分鬆軟）