Gorenje 聖誕好煮意： 法式士多啤梨烘餅《Strawberry Galette》

聖誕節又黎啦, 又係時候同朋友開Christmas party, 開party緊係唔少得美食啦, 除左整肉、火雞之外可以整D咩有新意的食物？等我Celia教大家整一個好 fruity, 酸酸甜甜又色彩繽紛嘅甜品 - 《法式士多啤利烘餅》，賣相鮮艷又美味，大人同小朋友都一定會好鍾意~

只要用焗爐就可以泡製出美味的菜式！

材料: 餡皮: 中筋麵粉 128 g 糖霜 64g 檸檬 1個 (檸檬皮) 牛油 125克 (冷凍切粒) 蛋黃 2隻 (已打發) 冰水 3湯匙 批餡: 士多啤梨500克 (切片) 糖霜45克(另加少許用作裝飾) 雲呢拿香油 1茶匙 檸檬 1/2個 (取檸檬皮及榨汁) 杏仁粉 45克 裝飾: 蛋 1隻 白砂糖 2湯匙 薄荷葉少許

做法: 1. 將中筋麵粉､糖霜､檸檬皮及牛油放入食物料理機中,拌勻至麵粉呈麵包糠質感｡ 2. 加入蛋黃及冰水拌勻,至大致形成麵團狀為止,將麵團取出稍整形後,置於雪櫃冷藏約 1小時｡ 3. 預熱焗爐Fan Mode 180C｡焗盤上鋪上烘焙紙｡ 4. 預備一個碗,將士多啤梨､檸檬皮､檸檬汁､糖粉及雲呢拿香油拌勻備用｡ 5. 從雪櫃取出餡皮,用麵棍擀成約3mm厚,直徑約30cm的圓形｡(為避免沾黏,記得在麵棍上少許麵粉)｡ 6. 用匙羹將先將杏仁粉放到酥皮中間,再放上士多啤梨餡,保留外則約 1.5-2吋左右｡ 將外則的餡皮往內摺｡ 7. 掃一層蛋液並撒上少許糖於餡皮上,放入焗爐焗大約20分鐘至餡皮金黃即可｡ 8. 從焗爐取出餡餅,放架上待涼｡ 9. 灑上糖霜,再放上薄荷葉作裝飾,可配上雪糕或忌廉享用

介紹返：
Gorenje源自歐洲斯洛文尼亞，創立於1950年，至今已有60多年的歷史，是個極具歷史及歐洲領先的家電品牌之一。以簡化用戶生活為目標，Gorenje設計出創新時尚與高科技融合的產品。意識到設計對人們的生活來說非常重要，所以品牌長期致力與世界各國頂尖設計師合作，讓消費者能享受及營造高質感的生活品味。

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