😷抗疫日常之食譜篇 《金柑の甘露煮》
😷抗疫日常之食譜篇
依家非常時期，政府做嘅防疫措施又.....
大家都係好好照顧自己同屋企人，食多啲維他命C同有營養嘅食物 ，多做運動🏃♀️（係屋企都可以做呢！），增強免疫力💪，為自己打好個底 ，長期抗戰！
大家都係好好照顧自己同屋企人，食多啲維他命C同有營養嘅食物 ，多做運動🏃♀️（係屋企都可以做呢！），增強免疫力💪，為自己打好個底 ，長期抗戰！
呢個好吃又可預防感冒嘅 《#金柑の甘露煮》係日本家庭好受歡迎，佢哋都會趁呢個金桔嘅季節做定幾樽放係雪櫃看門口。用來預防感冒或喉嚨痛時食，或者沖熱水飲，清甜又潤喉。還可消食，理氣解鬱，增強抵抗力💪
同咸甘桔唔同，呢個圓圓可愛的小金桔, 經糖煮後變得柔軟又清甜，而且帶點檸檬清香, 直接食都都得，甜而不膩。 我一打開就忍唔住食左兩粒了，依家後悔整得太少呢！😆😆
我今次用左 JA全農香港 #宮崎縣 嘅甘桔，大大粒而且好多汁，皮又唔會澀，好清香，做呢個甘桔煮好適合呢！
材料：
柑桔 300g
水 350-380ml
糖 130g
檸檬皮 3大片 （不要白色部份）
八角 2粒
柑桔 300g
水 350-380ml
糖 130g
檸檬皮 3大片 （不要白色部份）
八角 2粒
做法：
1. 柑桔用水洗乾淨後去蒂。
2. 燒熱一小鍋水，烚 2分鐘 （水的分量剛蓋過柑桔）取出柑桔 （這個步驟可以消去皮的落澀）
3. 燒熱 350ml （水的分量剛蓋過柑桔），加入柑桔，加水、糖、檸檬皮和八角
4. 煮滾後, 轉小火煮 20分鐘, 鋪廚紙作為蓋 （令食材整體更加味）
5. 熄火，放涼。將柑桔和糖水放入已消毒玻璃瓶。
6. 放入雪櫃可保存 1 個月 。
1. 柑桔用水洗乾淨後去蒂。
2. 燒熱一小鍋水，烚 2分鐘 （水的分量剛蓋過柑桔）取出柑桔 （這個步驟可以消去皮的落澀）
3. 燒熱 350ml （水的分量剛蓋過柑桔），加入柑桔，加水、糖、檸檬皮和八角
4. 煮滾後, 轉小火煮 20分鐘, 鋪廚紙作為蓋 （令食材整體更加味）
5. 熄火，放涼。將柑桔和糖水放入已消毒玻璃瓶。
6. 放入雪櫃可保存 1 個月 。
**食法： 直接食或加入熱開或茶就是金桔茶，或者加到乳酪和班㦸中
** 金桔含豐富的維他命C，不但能預防感冒，還有止咳化痰的效果。金桔皮也有營養素和食療功效，建議連皮一起食用
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