🇯🇵醬油煎山藥(長芋のソテー)

前晚 IG story post 左張煎山藥的相，好多朋友都問我點整。

有睇過 #深夜食堂 嘅朋友應該對呢道菜式不會感到陌生

煎過嘅山藥食落冇咁滑潺潺。加點日本醬油和味碄帶點焦香

山藥不單能夠消除疲勞、強壯身體，還可以抗老化，達到美容的效果。而有高血壓、高血糖、 高血脂的三高朋友們，更不能不認識這個天然食材呢！

*注意： 日本山藥適合生吃，保留較多營養成分，可以整腸、提高免疫力，但是吃多容易肚瀉；本地或中國產的山藥適合熟食，對脾、肺、腎都有好處，但是吃多容易便祕。

材料：
山藥：半條 （800克）
菜油：1大匙
日本醬油：1湯匙
味琳 1湯匙
做法：
1.山藥削皮後切厚片。
2. 平底鍋中火🔥加熱，下油，等油熱了之後下山藥片 。
3. 將兩面都煎成金黃色。（約 4-5分鐘，視乎山藥的厚度）

4. 日本醬油和味琳伴勻，落鑊並轉小火
5. 等醬汁快收乾的時候熄火，再翻轉。
6. 上碟

山藥更多的好處，可參考 https://www.everydayhealth.com.tw/article/9992
https://www.top1health.com/Article/37517

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