西瓜啫喱(Watermelon Jelly)

呢期大熱西瓜啫喱，我都忍唔住湊下熱鬧整返個試下。原來都幾得意，做出黎成個西瓜咁，像真度都幾高，玩味十足又好食～係Party用黎呃下人都不錯呢!呵呵!

材料:

西瓜1個 (小)

啫喱粉 – 1盒

魚膠粉 - 1盒

做法:

1. 啫喱粉和魚膠粉混合放一深碗備用

2. 洗淨西瓜後切一半。

3. 挖出西瓜肉備用

4 . 將西瓜肉放入攪拌機內成西瓜汁，隔走西瓜核和渣。

5. 用小煲煲熱1碗半西瓜汁，加入啫喱粉和魚膠粉混合物，除除攪拌至完全溶化

6. 將餘下的西瓜汁倒入魚膠溶液中, 拌勻，放涼。

7. 將西瓜皮放在大碗中，倒入5. 的西瓜混合物，然後放入雪櫃冷藏直至凝固 (至少四小時)。

8. 切件即可享用。