Cooking Party@Ma Maison

尋晚去左尖沙咀一間Cooking Studio，位於棉登徑一地舖，位置方便。由於租金關係很少Cooking Studio會選址地舖的。

地方唔算太大，但裝修簡潔時尚，最喜歡門口的一列自家種植的有機菜，清甜可口！大廚 Greg已經64歲了，來自三藩市，因為另一半的關係來香港。可以於話為愛而煮！

雖然話係 Cooking Party但involvement 唔係太多，差不多 Greg煮晒咁滯，我主動地問佢才講多少少Cooking secret比我聽 。是夜Menu：

Appetizer：

1.Citrus-Curved Olives 

2. Pancetta Wrapped Shrimp with Butter Sauce

Main Course:

1. ZUNI Cafe San Francisco Rosted Free-range Chicken

2. Marinated and Pan-seared Duck Breast with Pickled Pineapple, sautéed Plenta Cake and cassis Sauce

Dessert:

Chocolate Fondant with Ice-Cream

以上最好味的係蝦同燒雞，個蝦的汁超好味，燒雞好嫩滑，第一次食到咁滑的燒雞，大廚偷偷地同我講因為係Free-range關係，所以飼養期間有充足空間活動，所以就算焗了1小時20分鐘肉質都超嫩滑，連平時不吃雞胸的我都忍不住大口地吃！

吃著笑著飲著跳著，過了一個超開心的晚上！

遲些再分享以上食譜！