抗疫版 《日式豚肉生薑燒》
加了黃薑嘅抗疫版 《 #日式豚肉生薑燒》
15分鐘就完成嘅 #日式家常料理
15分鐘就完成嘅 #日式家常料理
難度⭐️
美味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ （5⭐️為滿分·）
美味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ （5⭐️為滿分·）
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材料 （2人份）:
豚肉片200克
洋蔥 半個
黃薑 1 小粒 （薑黃粉 2茶匙）
椰菜 50克
柚子沙律汁 2-3 茶匙
醃料:
薑蓉＋薑汁 1.5湯匙
料理酒/米酒2茶匙
日式醬油2茶匙
糖1茶匙
生薑燒汁:
日式醬油2湯匙
味醂 2湯匙
料理酒/米酒 1.5湯匙
糖 1茶匙
水 1湯匙
薑蓉 1湯匙
做法:
1. 洋蔥切絲。
2. 薑去皮，磨成薑蓉及薑汁，備用。
3. 豚肉片加入醃料拌勻醃5分鐘。
4. 生薑燒汁材料拌勻備用。
5. 冷鍋下油，鍋燒熱後，下洋蔥以中大火炒至軟身。
6. 下豬肉片炒勻。
7. 下生薑燒汁，黃薑磨蓉 和煮至豚肉全熟及醬汁濃稠。上碟。
8. 椰菜洗淨切幼絲，下沙律·汁拌勻。伴以豚肉片。
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