萬聖節食譜：是拉差木乃伊肉丸 （Halloween Recipes: Mummy Meatball)

今日再同大家分享另一個萬聖節食譜《是拉差木乃伊肉丸》，充滿肉汁的肉丸一咬就爆汁！用是拉差醬點上木乃伊眼晴令造型更似外，更提升味道更惹味！

如果想做個懶人版本可以用Ikea 肉丸代替, 但當然無自己搓的肉丸咁好味啦！

材料: (2 人份量，可做約12粒)

碎牛肉 - 100g

碎豬肉 - 100g

帕馬臣芝士 - 20g

麵包糠 – 2.5 湯匙      

酥皮 1/3塊 

蛋 1隻

醃料：

洋蔥  1/8個(切碎)

蛋 1隻

水  1湯匙            

砂糖 1茶匙

黑胡椒 - 1茶匙

香草 1茶匙

生抽1湯匙

是拉醬1湯匙

做法:

1.  加入醃料，蛋1/2隻與碎豬肉和牛肉朝同一方向攪拌均勻, 約拌一分鐘左右讓肉丸有黏性。

2.  再拌入帕馬臣芝士碎和麵包糠 

3.  預熱焗爐200度。焗盤舖上錫紙。

4.  用手掌搓成直徑4cm左右的肉丸 放上焗盤

5.  放入焗爐焗8分鐘取出待涼

6.  將已解凍的酥皮切成幼條，隨意以木乃尹圍著已焗至半熟的肉丸，鬆上蛋汁，放入220度的焗爐焗10-12 分鐘至酥皮程金黃色便可。

7.  用是拉醬點上眼睛於肉丸上即可享用。