西班牙油條～吉拿棒 (Churros)

Churros是西班牙人的甜品，而我覺得它是西班牙油條。還記得我第一次吃到是小學去迪士尼吃到的，那時候不知道這個就叫Churros，只是覺得外酥內軟, 甜甜的好好吃!

原來做法好易的，而且材料簡單，用來宴客朋友一定對你的廚藝刮目相看! (但不要同佢地講做法是這樣易的！)

我忍不住一口氣吃了10條，管它吧，好吃的要尊重它們，通通送到我的肚子裡唷!

材料: (可做約15條)

水  1杯          

麵粉 1杯

牛油 2湯匙        

橄欖油 2湯匙        

砂糖 2湯匙        

鹽 1/3湯匙  

香草油 少許  

蛋 1隻

肉桂粉1大匙

砂糖1/2杯

朱古力醬

黑朱古力 30 g

淡忌廉 70 ml

做法:

1.    準備一比較深的鍋子至於爐上(最好是免黏底的那種)，倒入水、糖、牛油、鹽，煮滾。

2.    煮滾後鍋子收火，倒入麵粉。

3.    使用木勺拌勻麵糊，攪拌至麵團光滑。

4.    等麵團稍微降溫，加入雞蛋繼續攪拌至麵團與雞蛋融合一起。(因為太熱會變蛋花的)。

5.    將麵團裝入''齒狀''擠花嘴的袋子中。

6.    用同一寬口鍋加入炸油，轉大火，將擠花袋的麵糊對準油鍋擠出妳喜歡長度的條狀，炸至金黃即可。

7.    取出放置在廚房紙巾上瀝油。

8.    將瀝乾油的吉拿棒均勻裹上用砂糖 +肉桂粉混合的肉桂糖即可。

9.    朱古力醬做法： 加熱淡忌廉至鍋邊出氣泡，熄火，下黑朱古力，一分鐘後慢慢拌勻。