芝麻雞絲 (Chicken with Sesame Sauce )

呢幾日真係熱到不得了，每天都30度高溫 ，連食慾都沒有了…..所以夏天最好便是吃冷盤和冷麵，今日做了一個簡單又好味的冷盤，幫大家消消暑。

雞肉可以用平時吃剩的白切雞，去皮去骨，一雞兩味!快靚爽之選!

材料:

雞髀 1隻

紹興酒 1茶匙

鹽 1茶匙

青瓜30 g (切絲)

日式芝麻沙律醬 2－3 湯匙

黑芝麻            適量

做法:

1. 紹興酒和鹽醃雞脾半小時，用中火蒸約七分鐘至剛熟。去皮去骨，拆肉。

2. 將日式芝麻沙律醬拌入雞肉。按自己口味加減分量。

3. 將雞絲放在青瓜片之上。加上黑芝麻即可享用。