焗釀磨菇－ 素菜版 (Green Monday:Baked Stuff Mushroom)

我愛磨菇!  我愛它的獨特的香味!

無論生吃作沙律，用蒜蓉牛油炒，又或煮湯，煎炒煮炸都十分適合。但最重要它有很高的營養價值：低卡路里、高纖維、高蛋白、含維他命B同C，鉀等等，還可以增強免疫系統，營養價值可以代替肉類呢!所以好多素食者都多吃磨菇以吸收肉類的營養。

今日Green Monday煮了釀磨菇(素菜版)，做法十分十分簡單，只需20分鐘就可以完成!作餐前小吃或派對小食十分適合!大人細路都一定喜愛。

材料: （2人份）

磨菇 6粒

蕃茄仔  3粒

牛油果   ¼個

Emmental或 Parmesan 芝士   2茶匙

黑胡椒和鹽適量


做法:


1. 預熱焗爐200度。


2. 將蕃茄仔和牛油果切粒拌勻，備用

3. 去掉磨菇蒂，將磨菇放上搽了少許橄欖油的錫紙上。

4. 將蕃茄仔和牛油果釀入磨菇上

5. 隨個人口味加上芝士 、黑胡椒和鹽。 

6. 放入焗爐焗10分即可享用。