入廚好 「伊」時： 《十全藥膳燉排骨》

🍁❄️秋冬季節係進補的好時候，呢個《十全藥膳燉排骨》，唔好比個名嚇親覺得好難整，只要有我哋嘅廚房好幫手 #伊瑪牌 #多功能鋰輝石陶瓷電子燉煲，呢個滋補湯只要輕輕按 「#燉湯模式」，唔使睇火就好快攪點，所有藥材的精華係晒湯入面呢！😋😋

藥膳燉排骨有助火🔥的功效，食完後促進血液循環，全身發熱，可以改善冬天手腳冰冷及怕冷的症狀。而且可以改善筋骨酸痛的功效。

材料:
排骨1斤 
水1.5 L 
米酒 半支
當歸, 川芎, 熟地, 白术, 黨蔘 各15g
白芍，黃耆，杞子25g
炙甘草10g
桂枝5g
杜仲2片
黑棗10粒
鹽少許

做法：
1. 將所有藥材 （除杞子）以清水沖洗一下，並用水浸 10分鐘。
2. 取出藥材並將比較細小的藥材放入茶袋。
3. 煮一鍋水, 冷水時放入排骨煮至沸騰 (去血水去腥)約5分鐘，, 取出洗去表面雜質浮末 備用。
4. 將水倒入燉鍋，選擇 “燉湯模式”，倒入一半米酒，並將所有材料及排骨放入鍋中。
5. 1小時 30分鐘後，再倒入餘下的米酒和已浸的杞子再煮5分鐘，下鹽調味即可。

*如覺得藥材味太重，喜歡甜一點可以加多幾粒黑棗或紅棗
*所有藥材係藥材店一次過就可以買晒！
*吃剩的湯，可放入雪櫃再再入米線成藥膳排骨米線

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