甘荀牛蒡翠肉瓜煎餅（Carrot, Zucchini Fritters)

夏天想食多點菜和瓜

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🥦，呢個《甘荀牛蒡翠肉瓜煎餅》真係好好味！香口之餘又營養豐富，而且顏色好靚，連唔鍾意食菜嘅小朋友食完第一啖已經話要食晒成碟呢！

我覺得整呢類煎餅，用易潔鑊就最好，一來唔癡底，二來用好少油就煎到外脆內軟。

唔知大家屋企嘅廚房有幾多煲同鑊呢？我個Cooking Studio 雖然大，但放煲同鑊嘅位始終有限，當我將煲同鑊疊埋，個手柄勁嘥位，發現左 TefalINGENIO靈巧疊疊鑊真係好開心，只需要配一個可拆式手柄，就可以轉換至另一個pan 或鍋，可在爐具、焗爐，或煮完直接放上餐檯上用（連碟都慳返！）

講返呢個煎餅幾有營？

#甘荀的胡蘿蔔素對眼特別有益，最岩我地呢D成日看手機的都市人

#牛蒡的膳食纖維含量椰菜花的3倍，可改善便秘問題，多吃可保持腸胃健康。。

#翠肉瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳的功效

材料: (可做8-9個)

🥕甘荀 1條（80g）
牛蒡 ½ 條（100 g）

🥒翠肉瓜 ½ ½ 條（100 g）

🥚蛋 1隻
麵粉 20g
鹽 1 茶匙
麻油 1 茶匙
白胡椒粉 1/2 茶匙

做法:
1. 甘荀洗淨去皮刨絲。

2. 牛蒡和翠肉瓜切幼條

3. 用布或廚房紙略渣乾甘荀、牛蒡和翠肉瓜水份並放入大碗拌勻

4. 加入蛋,麵粉,和其他調味料拌勻.
5. 燒熱平底鑊,下油, 用湯匙盛蔬菜絲下鑊,煎至兩面金黃色即可上碟

另外 #鈦至尊易潔塗層比一般潔塗層3倍耐用呢！我Studio D 易潔鑊耗得好快，一般3 個月就KO 一隻，等我3個月後再update 大家.

Celia Chan Kitchen