苦瓜炒蛋 （超簡易家常菜！）

❤️❤️苦瓜唔苦秘密，炒蛋點先炒到滑嘟嘟？ ❤️❤️

好開心❤️繼續同史雲生合作
今次新產品 #史雲生極鮮雞汁 #不加味精 #不加防腐劑 和色素令食物提，無論醃肉炒菜都好啱呢！

今次一口氣為新產品設計7個嘅食譜，無論中式定西式和創意食譜都有呢！呢7 個食譜都係主打健康、簡易！

為咗配合呢個健康、清新主題，我同製作團隊用咗新嘅拍攝手法，令整感覺更清新！

先教大家一個簡易家常菜「苦瓜炒蛋」 ，4 樣材料就做到唔苦嘅 #苦瓜炒蛋！

 

#家常菜 #簡易食譜 #CookingwithCelia

材料 ( 2人份):
苦瓜 1個 （300克）
蛋 3隻 （打發)
薑 2片（剁蓉）
史雲生極鮮雞汁2 茶匙 （2圈）
油 2茶匙

做法:

1. 苦瓜切半去籽並刮去囊，切薄片。用少許鹽略醃10分鐘。
2. 將苦瓜放入滾水中汆水1分鐘，撈起放涼，用廚房紙吸乾水份，備用。
3. 燒熱鑊，下油，以中大火炒香薑蓉，下苦瓜和史雲生極鮮雞汁略炒約1分鐘。
4. 下蛋兜勻至蛋漿凝固，上碟。

Tips:
- 苦瓜囊 （白色部份）括得乾淨、下鹽醃一醃和汆水，做齊這3個步驟保證讓你炒出來的苦瓜不會有苦味。

Recipe Creation and Food styling by Celia Chan
Director： Hoi Yiu