茄汁蛋包飯 （Tomato Egg Omelette Fried Rice)

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蛋包飯其實都唔難做，煎蛋嘅時候加入牛油令蛋更香濃。茄汁酸酸地，再加超滑的蛋，食到唔停口呀！

材料： 煙肉 2片 無鹽牛油 3茶匙 雜豆20克 白飯 200克 茄汁 8湯匙 橄欖油 2湯匙 蒜頭 1瓣 蕃茄 200克 百里香 1/2茶匙 糖 2茶匙 黑胡椒 少許 鹽少許 雞蛋 3隻

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