泡菜忌廉卡邦尼蝴碟粉(Kimchi Carbonara Farfalle )

卡邦尼意粉 (Carbonara) 雖然好好食，但成日食都悶，今次就教大家做個卡邦尼聖誕版變奏版用蝴蝶粉加入泡菜，Creamy之餘又香辣，岩晒呢個熱辣辣的聖誕!

Merry Christmas! 

仲有片比大家跟住我一齊做！

 https://youtu.be/QtzNXtvD5Co

材料: (1人分量)

磨菇 80g(切片)

泡菜 40g(切絲)

蒜頭 1粒 (切碎)

淡忌廉 60 ml

蝴碟粉 (Farfalle) 200g

巴馬臣芝士碎 10-15 g

意粉水 2-3湯匙

橄欖油 1湯匙

蕃茜碎 適量

黑椒、鹽適量

做法:

1.  煲滾半煲水，下蝴碟粉扁，加1茶匙鹽煮至 7 成熟，留2-3湯匙意粉水，蝴碟粉瀝乾水備用。

2. 燒熱平底鍋,下蒜蓉炒2-3分鐘迫出香味後，再下磨菇炒2-3分鐘至軟身。

3. 下泡菜和蝴碟粉炒片刻,再下淡忌廉快手炒勻。(如太乾可加少許意粉水)

4. 下一半巴馬臣芝士碎、黑椒和鹽調味拌勻熄火。

5. 上碟，灑上適量蕃茜和剩餘的巴馬臣芝士碎即可享用。

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