無花果柚子牛角包布甸 (Fig and Yuzu Croissant Pudding)

要極速消除隔夜麵包，整麵包布甸就最好不過，不過次次整麵包布甸都係用白麵包，口感似乎無新意，今次攪攪新意思，打破傳統的做法，用左同左牛角包代替白麵包，口感更香跪!

一般麵包布甸就梗會見到提子乾，今次加左少少創意，我用左喜歡的無花果乾代替提子乾，再加埋清新的柚子蜜，味道更清新！無花果嘅甜加上牛角包多層口感夠鬆軟，係麵包布甸新食法。

而做法，都係好簡單，用3分鐘將所有材料拌勻，放入焗爐便可！唔好再同我講煮野食好難呀！

之前拍左條煮食片段，大家可以上去睇下！

https://youtu.be/VgFhkDL_Fr4

材料(2人份):

牛角包            1個

牛油                10g(已溶)

雞蛋                2隻

牛奶                50ml

柚子蜜            2-3湯匙 (隨個人口味)

無花果乾        3粒

杏仁片            適量

砂糖                1湯匙

做法:

1. 預熱焗爐200C。

2. 雞蛋, 柚子蜜, 牛奶, 牛油, 砂糖放入一大碗中拌勻。

3. 牛角包切半, 搽上少許牛油, 切粒。

4. 在焗盤上排好牛角包粒，加入步驟2的蛋漿, 浸約10- 15分鐘。

5. 無花果乾及杏仁片灑面。

6. 放入已放上熱水的焗盤以蒸焗方式焗18-20分鐘,。

7. 灑上糖霜即可食用。

Tips:

1. 搽少許牛油於焗盤免沾底

2. 可以用普通方包代替

3. 伴以呍呢嗱雪糕更添風味