聖誕糖霜曲奇 (Christmas Icing Cookies)

Merry Christmas! 一年當中我最喜歡便是聖誕，今年特別期待呢！點解？因為印像中自小學之後屋企便沒有再有聖誕怖置，自已搬出來住最多只是買一至兩樣擺置令屋企多一點點聖誕氣氛！今年終於可以買一棵高高的聖誕樹好好裝飾一下，買之前好期待，好享受由紙箱搬出、自己組裝、到亮燈那一剎，真的有說不出的喜悅！希望上來開派對的朋友都喜歡所有的裝飾！

聖誕當然要整糖霜曲奇！用雙手、用心去畫送比朋友和家人，比用金錢買的禮物更有意義、窩心！畫完之後自己都覺得靚到唔捨得送比人 (自我陶醉mode 發作中！）
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Christmas Icing Cookies

Part I: Butter Cookies (牛油曲奇)

材料:無鹽牛油 140克

砂糖 60克

雞蛋 1隻

雲呢拿香油 1茶匙

低筋麵粉 325克

泡打粉 1/2茶匙

做法:

1. 先將牛油放置室溫，待軟化後加入砂糖和糖霜攪拌至均勻。
2. 加入雞蛋和溫呢拿香油攪拌至均勻。
3. 將混合了泡打粉的麵粉分2次加入，再用刮刀拌勻。
4. 把麵團從碗中取出放置保鮮紙上。
5. 用麵棍將麵團均勻的向四周推開至理想厚度即可。
6. 焗爐預熱180度，以180度焗15分鐘。

Part II: Royal Icing (糖霜)

糖霜227克

蛋白粉5湯匙

檸檬 ¼個

水 2-3湯匙

做法:
1.先將糖霜和蛋白粉混合
2.加檸檬汁拌勻
3.慢慢加入水拌勻