中秋節之月餅篇 Mooncake Series.......

今年因為工作關係整左好多月餅，其中奶皇穌皮整得最多，正確D 嚟講試左好幾次，因為仲未同個焗爐friend 到，所以爐溫上試了好幾轉，而且想個較果做得好D好味D，所以食譜上都有不同調整，終於有依家個食譜!

我反而幾鐘意整冰皮月餅，因為餡料上可以大膽嘗試，今年整左日本沖繩紫薯、香橙黑朱古力、紅莓忌廉芝士，試過的朋友都鐘意，其實仲有幾隻味道想整，但實在太忙冇時間，出年一定會早D開班，同早D開工整！

今朝上埋最後一堂，終於可以收爐了......另外今日其中一個學生係日本人，要同時雙語教學，好彩都應付到，原來佢都係敎烹飪的，不過就係屋企教，教D日本太太煮西餐，大家仲交流了一些心得，唔知遲D有冇幾會合作呢!

祝大家有一個開心團圓的中秋!